Alimentação Saudável - O Jantar

Andava aos dias com desejos de massa, mas adiava por falta de ideias. Ontem enquanto tentamos elaborar a ementa da semana, lembram-nos de massa a bolonhesa saudável. Posso garantir-vos ficou uma delicia, o baby S adorou e nós também.

Partilho a receita e fico a aguardar o feedback:

Ingredientes

4 colheres de sopa de polpa de tomate biológico

2 dentes de alho

1 cebola picada

1 tira de alga kombu

1 chávena de lentilhas vermelhas descascadas

1 embalagem de tempeh (250g próvida)

Temperos: sal q.b., oregãos q.b. e sumo de gengibre

200g massa esparguete integral 

Numa panela colocar a cebola picada,o alho um fio de azeite, um pouco de água e as lentilhas. Mexemos 1 minutos e juntamos a polpa de tomate, o tempeh cortado aos cubinhos, a alga kombu, os respectivos temperos e um pouco de água para a cozedura. Cozer cerca de 20 minutos, em lume brando. Enquanto isso noutra panela cozer a massa esparguete em água e sal.
Depois é servir e saborear, desta deliciosa refeição.